$http_response_headerにレスポンスのheader情報が格納されるのでこれを見れば良い。
$url = "hogehoge.com";
$opts = array(
'http'=>array(
'method'=>"GET",
'header'=>"accept:fugafuga\r\n"
)
);
$context = stream_context_create($opts);
$json = file_get_contents($url, false, $context);
echo '<pre>';
var_dump($http_response_header);
echo '</pre>';
